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      廣州鹵菜技術培訓-食尚香

      來源: 更新時間:2023-05-05 11:56:41 熱度: 復制鏈接

      廣州鹵菜技術培訓,廣州食尚香鹵菜培訓班,按照鹵菜標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。


      廣州食尚香特色小吃培訓學校咨詢電話:400-688-1101    QQ:959715510

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      廣州食尚香特色小吃培訓學校簡介

      食尚香特色小吃培訓學校于2004年成立,專業從事特色小吃培訓行業。經過十多年的發展,學校以獨特的經營方式,專業化的管理團隊,已經成長為全國大的特色小吃連鎖培訓,全國共分布28家培訓基地,各地區規模一千多平方米,現有專任廚師120人,廚師長50人,每年接受培訓并成功創業的學員有20000多名,遍布全國各地。

      開設小吃,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。食尚香憑借專業的廚師,專業的技能,專業的品牌,專業的教學模式,秉承誠信辦學,包教包會,社會效益和經濟效益并重,企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創業致富的大家庭中。


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      鹵菜怎么做?鹵菜做法配方?

        荷香鹵拼做法:雞腿菇洗凈;香菇去蒂;雷筍剝去外殼,切掉根部,洗凈后入沸水焯去澀味,撈出過涼,瀝干水分后一分為二;白花藕去皮洗凈,切大塊;干豆筋放入清水中浸泡4小時,撈出控干。將香菇、雞腿菇、筍、藕塊下入鹵水中,大火燒開轉小火煮20分鐘,然后下入豆筋,保持小火繼續煮20分鐘,撈出瀝干。3、取藕200克切條,雷筍、豆筋各150克切片,香菇、雞腿菇各100克,擺入盤中,帶煮花生一碟上桌即可。


      鹵菜培訓項目介紹

        對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。鹵菜就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家鹵菜店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。


      食尚香鹵菜培訓內容

        核心技術傳授:中藥材技術配方資料、鹵水技術配方資料,涼拌鹵菜配方資料、鹵菜調料包技術配方資料、食材腌制技術配方資料、多種口味鹵菜技術配方資料等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店)鹵豬頭肉,鹵豬肚片,鹵豬耳朵,鹵豬舌頭,鹵豬尾巴,鹵豬蹄髈,鹵牛肉,鹵鴨子,鹵鴨脖子,鹵鴨爪,鹵鴨頭,鴨翅膀,半只鴨元。

        1、單店營業器具的選購、認識;

        2、掌握使用鹵菜的核心材料、靈魂;

        3、學習鹵菜的各種輔料、配料的制作;

        4、學習鹵菜的選材、處理方法;

        5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。


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      鹵菜學習方式

        按照鹵菜標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。


      鹵菜起源故事

        鹵菜大至分為清鹵、南鹵、北鹵。南鹵又為紅鹵和白鹵,是烹飪學上涼食菜肴的通稱。比較早追源于先秦時期,酒和糟已廣泛用于膳食中,到了宋代就有了鹵料、醬料、糟料的配方。鹵制、糟制技術在飲食中得到了具體運用。古往今來,人們對醬鹵菜色澤美觀.香鮮醇厚,軟熟滋潤,贊不絕口。

      營養價值

        1、具有開胃健皮健裨,消食化滯等功效。所以使用鹵制原料,

        2、除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外,還能達到開胃,增 加食欲的目的。


      廣州食尚香特色小吃培訓學校優勢

      1、我們標準的操作流程和標準的配方,保證您無論在任何地方,任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表,并按照上面去做,都能做出和我們完全一樣口味的產品

      2、技術、開店、管理一站式教學。

      3、學習技術的同時,融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識,讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業。

      4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。 

      5、專業教師,專業技能;小班教學,隨到隨學;開店創業,上門指導;品牌專業,品質教學;特色班級,任意選擇;推薦就業,供不應求;來公司學習服務終生。


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